Giornata Mondiale dell'Alimentazione
Per la giornata mondiale dell'alimentazione, in collaborazione con Michela Dessì, del blog MANGIOPOSITIVO, ho preparato una versione vegetariana del riso alla cantonese.
Michela con gli stessi ingredienti ha preparato delle polpettine ed una frittata di riso.
Il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo e per quasi 3 miliardi di persone costituisce l'alimentazione di base, rappresentando il 20% del fabbisogno energetico mondiale.
Assicurare una dieta, ovvero nutrimento a tutti, è l'obiettivo della **#GiornataMondialeAlimentazione**, che con l'obiettivo **#Famezero** non soltanto si intende combattere la fame nel mondo, ma anche nutrire le persone in modo corretto e preservare il nostro pianeta.
Il riso è tra i cereali più consigliati anche da noi nutrizionisti, insieme alla frutta, la verdura e i legumi, seguendo le regole del piatto sano consente di creare un piatto con pochi ingredienti, nutriente, a basso costo e saporito.
Ma vi siete mai chiesti **#QuantoTiCostaLaSalute**? La prevenzione attraverso anche la nutrizione ed i suoi principi di base ci permette di risparmiare nelle cure delle malattie.
Ma spesso passare dalla teoria alla pratica resta l'azione più difficile.
Dott.ssa Tiziana Persico
Biologa Nutrizionista — Esperta in Psicobiologia del Comportamento Alimentare
Biologa Nutrizionista iscritta all'Ordine dei Biologi della Campania e del Molise (N. 075037). Laurea Magistrale in Biologia presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II. Master di II livello in Psicobiologia del Comportamento Alimentare presso Tor Vergata — Campus Biomedico di Roma.
"Ogni percorso è diverso, perché ogni persona è diversa."