Dormire fa dimagrire!

Quando faccio questa affermazione instudio sgranate gli occhi!

Com’è possibile che per dimagrire bisogna stare fermi nel letto e dormire?

Beh io direi che più che dormire dovete riposare, che è diverso!

E’ un bel pò di tempo che cerco di spiegare questa cosa a molte mie pazienti, a molti  #followè , mi riferite che ne avete provate davvero tante( a detta vostra), la dieta del limone, la dieta zero pane e pasta, allenamento 6 giorni su 7, 7 chili in 7 giorni come Pozzetto, il drenante, il detttoxe, ma nessuno mi riferisce di essersi fermato per un solo secondo a riflettere su cosa permette effettivamente al nostro corpo di aumentare di peso, o ancor peggio di non dimagrire, facendoci stagnare in quello che in gergo scientifico viene definito ‘blocco metabolico’.

Cosa significa?

Che il metabolismo è bloccato? Che ho il metabolismo lento? Che devo prendere la Garcinia, o il bidibodibu per aumentare il mio metabolismo?

No nulla di tutto questo, sicuramente!

E allora , dottorè cosa succede?

Anche in altre occasioni , ho spiegato come il nostro corpo sia una macchina eccezionale, di come il vostro organismo non sia altro che una serie di ‘vie metaboliche’ che, quando tutto procede bene, tutto funziona a dovere, e il traffico è scorrevole, tutto arriva dove deve arrivare, ormoni e nutrienti.

Al contrario, quando qualcosa va storto,  come quando siete in autostrada, o meglio un grande ed enorme GRA, un raccordo anulare all’ora di punta, tutto  si blocca, tutto è in caos, troverete nell’ingorgo  macchine di lavoratori pendolari che devono raggiungere il posto di lavoro, le mamme che devono portare i loro bimbi a scuola, il camionista che intralcia l’uscita sulla Prenestina, per l’incidente di un Ape car, che trasportava cocomeri che si è inesorabilmente ribaltato perché ha preso male una curva, facendo rompere tutti i cocomeri!

Ecco questo accade quando FATE TROPPO, rompete i cocomeri, o le uova, nel paniere del vostro corpo che invece vorrebbe più tranquillità!

Quindi accade che le vostre vie metaboliche sono sature, non sanno gestire più il traffico di ormoni, il funzionamento di organi, veicolazione di sostante nutritive, e iniziano ad incepparsi quei meccanismi di combatti e fuggi a cui lo abbiamo sottoposto fino ad ora, perché sovraccaricandoli li abbiamo stressati ( in termini scientifici, siamo in quello che viene definito stress surrenalico) abbiamo un’ alterazione della produzione di adrenalina, ci sentiamo stanchi ed affaticati, siamo costipati e in ultimo, e non meno importante DORMIAMO MALE!!!

Lo stress, purtroppo, può compromettere non solo una performance , lavorativa, sportiva, ma anche la dieta!

L’ormone dello stress, il cortisolo è la causa di tutto questo, ma non sempre.

Ovvero in condizioni normali di stress, il corpo risponde aumentando la sintesi di questo ormone. Quando però la sintesi è perennemente sollecitata, come se  il tasto play del cortisone non ‘shiftasse’ più, non cambia più la modalità, lascia il corpo in una perpetua condizione di stress, determinando anche un esaurimento delle energie, aumentato lo stato di stanchezza fisica e psicologica

Il cortisolo in aumento determina effetti negativi , che in condizioni di normalità sarebbero anche benefici, ma sul lungo termine, no!

SPIEGONE SCIENTIFICO!!!!

[se non vuoi leggerlo vai direttamente in prigione senza passare per il via , scherzo, leggi direttamente COSA FARE?]

“Un’ipercortisolemia, aumenta la glicemia, perché aumenta la gluconeogenesi, ovvero la produzione di glucosio, a partire da proteine, in particolare dall’alanina, un aminoacido, provocando catabolismo, quindi consumo di massa magra, e di conseguenza un aumento di massa grassa, riducendo anche l’attività dei recettori insulinici, questo favorisce la LIPOGENESI, ovvero la produzione di acidi grassi, di lipidi e non in ultimo STIMOLA LA FAME, favorendo quindi anche il deposito di grasso nella regione addominale. Inoltre ben più grave, un aumento dello stress e quindi dell’ipercoltisolemia riduce le difese immunitarie e quindi ci predispone a tutta una serie di probabili infezioni!

COSA FARE? ( ti ho visto che hai saltato lo spiegone)

Sospendere tutto quello che si sta facendo, diminuire i carichi, emotivi, lavorativi, sportivi, dietetici.
Ma soprattutto rispettare i propri ritmi circadiani e il ritmo sonno-veglia.

Cosi come per l’allenamento, il recupero, il riposo, sono fondamentali perché consentono al corpo di ‘rigenerarsi’.

Il glicogeno muscolare viene ripristinato, le fibre muscolari riparate, e non meno importante il riposo ci permette una maggiore concentrazione nelle nostre attività quotidiane.

Inoltre quando riposiamo il nostro corpo mette in circolo due ormoni importantissimi, la melatonina e la leptina, quest’ultima definito anche ormone della sazietà, quando in circolo, diminuisce i livelli di un altro ormone, la grelina, che stimola invece l’appetito.

Dormire poco, e male diminuisce i livelli di leptina, aumentando i segnali di ‘incoraggiamento’ a produrre grelina, e quindi aumentare il senso della fame, e di conseguenza l’aumento del peso corporeo.

Vedete che il dimagrimento non è solo una questione di un carboidrato in più o in meno nella vostra dieta?

L'articolo LO SAI CHE PER DIMAGRIRE DEVI RIPOSARE BENE? proviene da Tiziana Persico.

Incamminandovi per le regioni più disparate di questo globo, non incontrerete auto, ne mezzi di locomozione, e non vedrete sorvolare sulle vostre teste degli aerei. Gli spostamenti verrebbero effettuati solo a piedi, ed i campi arati con la sola forza degli animali destinati all’allevamento e all’agricoltura. In queste terre ‘incontaminate’ si vivrebbe di quello che la natura stagionalmente ci offre, rispettando i ritmi biologici, nostri e del luogo che ci circonda.

Ci siete? Lo visualizzate?

Se vivessimo utopicamente in un mondo del genere, senza inquinamento, senza impoverimento dei suoli, depauperamento dei cibi,  inserendo all’interno della nostra alimentazione tutti gli elementi utili al buon funzionamento del nostro organismo, e senza lo stress a cui sottoponiamo la nostra mente e il nostro corpo ogni giorno, probabilmente non avremmo bisogno di integrare un qualche oligo-elemento e/o vitamina.

Perchè?

Ogni giorno vengono effettuate analisi sui cibi che introduciamo nelle nostre case, molti di questi derivano da coltivazioni di serra, da manipolazioni industriali o ancora da terre così lontane dalle nostre che qualche vitamina s’è già persa in qualche rotta aerea.

Molti dei cibi che mangiamo contengono additivi, conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità, che rimandano al gusto che quell’alimento dovrebbe avere in parte.

Molte sono sostanze chimiche di cui potremmo fare, con molto piacere a meno, tra cui i metalli pesanti, che si accumulano nel nostro organismo, scatenando col tempo tutta una serie di risposte immunitarie, delle quali proprio non sappiamo darci una spiegazione

<<Mah non sono mai stato allergico, chissà cosa mi sta succedendo, sarà quest’aria ‘inquinata’>>

Al tempo stesso il nostro organismo si affatica sempre di più, nella sua continua lotta alla sopravvivenza, a contrastare tutta una serie di nuove sfide a cui ogni giorno lo sottoponiamo, ingurgitando cibo poco sano e continuando a poltrire dinanzi ad uno schermo ripetendo pochi, piccoli gesti artrosici delle falangi.

Proprio per questa ragione, io invito sempre i miei pazienti, ed i miei #FOLLOWE’ a compiere al supermercato delle scelte quanto più naturali possibili, prediligendo prodotti che provengono dalla terra e non dallo scaffale, cercando di scegliere limitatamente prodotti confezionati, dando qualche sguardo in più alla lista degli ingredienti che ritrovate sul retro della confezione, quella piccola a cui nessuno fa caso, quella che per leggerla, la mamma deve munirsi di occhiali, e noi dobbiamo prendere la lente di ingrandimento.

Vi accorgerete che nulla è cosi integrale come sembra, che proprio nulla è senza zuccheri, sicuramente non aggiunti.

In questi giorni mi è capitato di ricevere pazienti in studio, e più volte mi è stato chiesto di non inserire cose difficili all’interno dei piani nutrizionali. Mi sono chiesta chissà cosa inserivano i miei colleghi nella moltitudine di diete seguite da queste persone.

Ho chiesto aiuto al webbe, e la risposta è stata al quanto sconcertante:

NON CONOSCETE IL CIBO!

Un pò come dei bambini in una aia, che non sanno che quell’animale che scorrazza libero e becca ebbene si è un pollo.

Siete cosi offuscati dai cibi confezionati, precotti e già pronti all’uso, che ormai anche del semplice riso integrale o del FARRO, vi sembra una cosa strana e difficile da preparare, e vi convincete di non avere tempo, tempo che invece potreste dedicare alla vostra salute. Perchè vi ostinate a non organizzare i pasti, vi ostinate a mangiare cose che solo per il semplice fatto che sono già pronte all’uso, non dovreste acquistarle.Perchè non parliamo di verdure surgelate che ci dimezzano i tempi di preparazione della cena, perchè non dobbiamo lavarle, non stiamo parlando del filetto di pesce spinato e surgelato, che possiamo lanciarlo, come un giavellotto, in una pentola d’acqua calda e bollirlo in 5 minuti.

Parliamo di tutte quelle spinacette, rollè, salumi dalla dubbia provenienza( di sicuro non un bel prosciutto di Parma)biscotti e prodotti da forno ricchi di grassi saturi, ma privi di nutrienti.

Qualche settimana fa ho ripostato su instagram un’attenta riflessione di un food blogger, si fa chiamare L’ Uomo senza Tonno (al secolo Marco Giarratana). Condivido con lui un estremo amore per la cucina con annesse tradizioni delle nostre terre cosi lontane, ma cosi vicine ( lui è siculo)  e la musica, che accompagna le preparazioni dei suoi piatti, non proprio senza grassi saturi [ma è un food blogger mica un nutrizionista triste come me ]

In questa foto, di cui vi parlavo,  postata da Marco c’erano due uova, già cotte, sode, e finanche private del guscio. Insomma roba che al supermercato manca solo chi vi imbocca, e poi nei secoli a venire l’evoluzione ci priverà non solo della milza (?) ma anche delle braccia, perchè a cosa vi servono se non siete nemmeno più in grado di cuocervi un uovo sodo ( tempo di cottura 8/10 minuti circa)????????

Tutto questo continuo immergervi all’interno di confezioni da imballaggio vi sottopone a continue carenze. Oligoelementi e vitamine, servono al nostro corpo per una moltitudine di reazioni biochimiche, che passano per il semplice respirare, a permetterci di iniziare a mettere insieme due parole per formare un discorso di senso compiuto.

Tutta quella serie di connessioni che avvengono all’interno del nostro corpo, accadono grazie a queste piccole, direi quasi infinitesime molecoline, che nonostante la loro ‘grandezza’, esplicano funzioni vitali per la nostra quotidianità.

E’ il caso proprio della vitamina K, sconosciuta ai pochi ma che come potete vedere esplica una moltitudine di azioni all’interno del nostro corpo.

E dove la troviamo questa vitamina cosi importante per la coagulazione del sangue , cosi necessaria alla sintesi di nuove proteine, cosi preziosa per la secrezione della bile , che manco a farla apposta è una delle componenti necessarie affinchè voi digeriate tutta quella caterva di roba senza senso, permettendovi anche di eliminare le sostanze tossiche. [Si perchè al DETOX, ci ha già pensato il nostro organismo!]???????????

La vitamina K la ritroviamo in tutte quelle stupende verdure che nessuno proprio vuole mangiare, quelle che ogni volta che le inserisco in un piano nutrizionale , vi immagino come Alex DeLarge , con tanto di morsetti agli occhi, mentre cercate di visualizzare nella vostra mente la preparazione infinita delle vostre verdure a costa.

Di sicuro non troviamo questa importante vitamina nella merendina di turno millantata alla TIVù perchè integrale, fatta con la vecchia ricetta della nonna ( di chi?) e senza oli di palma (de Majorca ).

Allora dobbiamo integrarla? Cosi come altre vitamine o sali minerali??? Certo un errore che compiamo tutti è integrare solo quando ci si accorge di essere in carenza di una specifica vitamina e/o oligoelemento, o ancor peggio quando il danno è fatto e la patologia da carenza è giò insorta.

L’integratore non sostituisce l’alimentazione, l’affianca, ma bisogna esser coerenti anche con l’utilizzo degli integratori.

Ha senso mangiare prodotti privi di nutrienti utili e poi rimpinzarci come un tacchino il giorno del ringraziamento, di integratori ?

Non credo!

Qual è allora la via giusta da intraprendere?

Iniziare ad acquistare più consapevole, cercare di mangiare meno prodotti che hanno subito inutili processazioni. Affiancandoli ad un’integrazione mirata per voi e scelta da professionisti.

Ne vale il buon funzionamento dei vostri organi DETTOXE!!

L'articolo L’integrazione, quanto e quando è utile! proviene da Tiziana Persico.