verdure – Tiziana Persico https://www.tizianapersico.com Biologa nutrizionista Thu, 14 May 2020 15:53:47 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6 https://www.tizianapersico.com/wp-content/uploads/2018/10/cropped-favicon-32x32.jpg verdure – Tiziana Persico https://www.tizianapersico.com 32 32 TACOS https://www.tizianapersico.com/2020/05/17/tacos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tacos https://www.tizianapersico.com/2020/05/17/tacos/#respond Sun, 17 May 2020 07:52:29 +0000 https://www.tizianapersico.com/?p=2471 Quante volte abbiamo parlato di piatto unico, e quante volte ancora dobbiamo dire che non è la solita insalata, la solita zuppa di legumi. Nell’Healthy plate ci sono poche regole, ma non di impiattamento, quello lo decidete voi. Chi lo dice che un piatto sano, non può essere ad esempio un tacos?? Abbiamo cereali integrali , abbiamo proteine …

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Quante volte abbiamo parlato di piatto unico, e quante volte ancora dobbiamo dire che non è la solita insalata, la solita zuppa di legumi.
Nell’Healthy plate ci sono poche regole, ma non di impiattamento, quello lo decidete voi.
Chi lo dice che un piatto sano, non può essere ad esempio un tacos??
Abbiamo cereali integrali , abbiamo proteine vegetali per la maggiore e proteine animali, grassi buoni.
Beh direi proprio che il TACOS di mais e paprika rientrano a pieno nella categoria, è un piatto unico, o come piace chiamarlo a me :SCHISCIA SALAD.
Inoltre il tacos è una soluzione comoda per essere portata a lavoro, invece del solito panino con affettato.
MAMMA MIA CHE TRISTEZZA
Ed allora , visto che son qui proprio per darvi delle idee, ecco a voi la ricetta!!!

tacos mais

TACOS SALMONE E ASPARAGI

I tacos sono una versione simpatica della schisciasalad.
  • Preparazione 15 Minuti
  • Cottura 15 Minuti
  • Tempo totale 30 Minuti
  • Porzioni 2 Persone

Ingredienti

  • 150g di Farina 0
  • 100g di farina di Mais Bramata
  • 100g di Acqua tiepida
  • 3 Cucchiai di olio extravergine
  • 300g di Salmone
  • Mazzetto di Asparagi
  • 100g di Yogurt bianco
  • 1 limone
  • Spezie varie

Procedimento

  1. Unite le farine e aggiungete prima l'olio e poi l'acqua tiepida
  2. Dividere l'impasto in due, e ad uno dei due aggiungere la paprika
  3. Lasciate riposare l'impasto.
  4. Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt, e il pesto di asparagi, frullando gli asparagi sbollentati con olio esucco di mezzo limone, e aggiungete allo yogurt sale, pepe, olio , succo di mezzo limone e aneto.
  5. Formate delle palline, e schiacciatele, potete anche far a meno del matterello, e cuocetelein padella 3 minuti per lato
  6. Cuocete poi il salmone, precedentemente tagliato a pezzi.
  7. Componete i vostri tacos con tutti gli ingredienti.

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