{"id":2449,"date":"2020-03-07T15:49:14","date_gmt":"2020-03-07T14:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/?p=2449"},"modified":"2020-05-06T16:01:41","modified_gmt":"2020-05-06T15:01:41","slug":"gallette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/2020\/03\/07\/gallette\/","title":{"rendered":"Gallette"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n \n \"gallette\" \n \n <\/div>\n
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\n Gallette di verdure <\/h2>\n
\n \n Tiziana Persico <\/span>\n <\/div>\n
\n La\u00a0gallette\u00a0di\u00a0granosaraceno\u00a0\u00e8 un incrocio tra una\u00a0pizza\u00a0ed una\u00a0piadina, si fa in 15 minuti, e vi svolta il sabato, in realt\u00e0 anche la settimana!\nLa preparo spesso a cena, e il giorno dopo la porto a lavoro, perch\u00e9 \u00e8 pratica,soprattutto quando ho studio a Napoli ed ho tremila borse con me che sembro\u00a0Carrie Bradshow\u2028.\nLa base \u00e8 sempre la stessa, cambio le verdure e scelgo un formaggio fresco, che ha un contenuto di sale e di grassi saturi inferiore rispetto a quelli stagionati.\u2028I formaggi si suddividono proprio in base al contenuto di grassi -inferiore al 25%, mozzarella,stracchino,camembert, feta.\u2028-superiore al 25% di grassi, gorgonzola, caciotta, parmigiano, pecorini,ecc.\u2028Con la gallette ho un pasto che contiene carboidrati integrali, fibre, proteine vegetali ed animali, ed una buona quota di grassi!\u2028\u00c8 sano, buono e bello! <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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    \n
  • \n \n <\/i>\n <\/span>\n \n \n Preparazione <\/span>\n \n 15<\/span> Minuti <\/span>\n <\/span>\n <\/li>\n
  • \n \n <\/i>\n <\/span>\n \n \n Cottura <\/span>\n \n 30<\/span> Minuti <\/span>\n <\/span>\n <\/li>\n
  • \n \n <\/i>\n <\/span>\n \n \n Tempo totale <\/span>\n \n 45<\/span> Minuti <\/span>\n <\/span>\n <\/li>\n
  • \n \n <\/i>\n <\/span>\n \n \n Porzioni <\/span>\n \n 4<\/span> Persone <\/span>\n <\/span>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n
    \n

    \n Ingredienti <\/h3>\n
      \n
    • \n <\/span>\n \n 200g di Farina Integrale <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n 50g di di Grano Saraceno <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n 100ml di Acqua <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n 80g di olio evo <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n 2 carciofi <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n 1 porro <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n 100g di Crescenza <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n Pizzico di pepe <\/span>\n <\/li>\n
    • \n <\/span>\n \n Olio Evo <\/span>\n <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n
      \n

      \n Procedimento <\/h3>\n
        \n
      1. \n Per la pasta basta unire tutti gli ingredienti impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido <\/li>\n
      2. \n Per la farcia pulite e tagliate a fette sottili i carciofi e i porri,saltateli in padella con un goccio d\u2019olio. <\/li>\n
      3. \n Stendete la pasta su carta forno formando un cerchio, spalmate su tutta la superficie la crescenza e mettete su i carciofi ed i porri, e richiudete i bordi. <\/li>\n
      4. \n Cuocete a 180\u2019C per 30\u2019 <\/li>\n <\/ol>\n <\/div>\n
        \n

        \n Note <\/h3>\n
        \n Bon Appetit <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n

        Gallette di verdure <\/p>\n

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