{"id":2501,"date":"2020-06-19T06:54:46","date_gmt":"2020-06-19T05:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/?p=2501"},"modified":"2020-06-18T22:56:34","modified_gmt":"2020-06-18T21:56:34","slug":"varialetuescelte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/2020\/06\/19\/varialetuescelte\/","title":{"rendered":"VARIA LE TUE SCELTE A TAVOLA"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2501\" class=\"elementor elementor-2501 elementor-bc-flex-widget\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-264817d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"264817d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4d7eb2c\" data-id=\"4d7eb2c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d1ce60 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d1ce60\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>Fino ad ora abbiamo parlato di \u2018cosa fare\u2019 ovvero controllare il peso, mantenersi attivi, mangiare PIU\u2019 frutta, PIU\u2019 verdura, PIU\u2019 cereali integrali, e \u2018cosa non fare\u2019 o meglio quali sono gli alimenti da limitare ed evitare .<br \/>Questo perch\u00e9 gli alimenti devono prima di tutto assicurarci la giusta quantit\u00e0 di energia, devono rispettare il nostro fabbisogno energetico, in base anche al nostro stile di vita, devono NUTRIRCI.<br \/>Abbiamo pi\u00f9 volte ripetuto fino ad ora, quanto sia importante che ci siano diversi alimenti all\u2019interno del nostro piano nutrizionale, o di uno stile di vita sano perch\u00e9 nessun alimento \u00e8 completo, ovvero capace di soddisfare le nostre esigenze sia in termini di macronutrienti, che di micronutrienti, ed \u00e8 quindi fondamentale :<\/p><blockquote><p>VARIARE LE SCELTE A TAVOLA.<\/p><\/blockquote><p>Ma cosa si intende per variare?<\/p><p>Vuol dire riuscire a fare delle scelte , non solo guidate dal gusto, che permettono di costruire uno stile di vita alimentare completo ed equilibrato, ma allo stesso tempo cercando di diversificare in maniera tale da rendere il tutto meno monotono prevenendo ovviamente squilibri nutrizionali.<\/p><p>Come si fa?<\/p><p style=\"text-align: left;\"><iframe class=\"giphy-embed\" src=\"https:\/\/giphy.com\/embed\/xUNd9QnOnQCYBglEru\" width=\"480\" height=\"270\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><br \/>Dovremmo riuscire, a riconoscere gli alimenti. Molti di voi sono molto confusi, credono che ad esempio i piselli siano delle verdure, quando invece appartengono alla categoria dei legumi, ed hanno la falsa credenza che una categoria alimentare come quella dei legumi faccia parte di un unico macro insieme di nutrienti definito proteine.<\/p><p>\u00a0No, no e ancora no! Tutto totalmente sbagliato.<\/p><p>Quindi iniziamo a dire che 5 sono i gruppi alimentari:<\/p><ul><li>cereali (e derivati) e tuberi,<\/li><li>frutta e verdura,<\/li><li>carne, pesce, uova e legumi,<\/li><li>latte (e derivati)<\/li><li>grassi da condimento.<\/li><\/ul><p>A questi ovviamente si aggiungono, dei sottogruppi, per ogni categoria alimentare, ad esempio ai cereali si aggiunge il sottogruppo dei sostituti del pane, quali cracker, grissini, friselle, ecc., i prodotti da forno dolci, quali cornetti, biscotti.<\/p><p>Oppure quello del latte e derivati che comprende i due sottogruppi \u201clatte, yogurt e altri tipi di latte fermentato\u201d e \u201cformaggi\u201d. Quest\u2019ultimo pu\u00f2 essere suddiviso in formaggi con contenuto di grassi inferiore al 25% come la mozzarella, provola, feta, compresa la ricotta che, pur non essendo un formaggio, viene per praticit\u00e0 inserita in questo sottogruppo e formaggi con contenuto superiore al 25% di grassi come gorgonzola e il parmigiano<\/p><p>Dopo che abbiamo capito dove collocare gli alimenti, all\u2019interno di questo grandissimo planning della nostra vita nutrizionale, dobbiamo capire quanto ne dobbiamo mangiare.<\/p><p><iframe class=\"giphy-embed\" src=\"https:\/\/giphy.com\/embed\/Ll2fajzk9DgaY\" width=\"480\" height=\"273\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p><p>E questo, come dico sempre, dipende dal vostro fabbisogno.<\/p><p>Mangiare in modo sano, equilibrato e adeguato alle effettive necessit\u00e0 energetiche non implica solo la qualit\u00e0 e la variet\u00e0 degli alimenti, ma anche la loro quantit\u00e0 e frequenza di consumo. Per seguire una corretta alimentazione \u00e8 quindi fondamentale saper quantificare e valutare ci\u00f2 che viene messo nel piatto e ci\u00f2 che viene effettivamente mangiato.<\/p><p>Ed \u00e8 per questo che esistono le porzioni standard, che sono un valore di RIFERIMENTO, per la popolazione.<\/p><p>Ribadisco <strong>RIFERIMENTO!!!!<\/strong><\/p><p>Questo ci permette di familiarizzare con il concetto di porzione, e quindi con una quantit\u00e0 \u2018mediamente \u2018 giusta per un soggetto <strong>STANDARD.<\/strong><br \/>Si perch\u00e9 poi per l\u2019effettiva quantit\u00e0 relativa al nostro stile di vita, serve comunque un qualcuno di esperto che ci indichi la retta via: il <strong>NUTRIZIONISTA.<\/strong><\/p><p><iframe class=\"giphy-embed\" src=\"https:\/\/giphy.com\/embed\/l2JebZZ7vZkiZHgt2\" width=\"480\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p><p>Altra cosa importante \u00e8 la frequenza, che oltre a definirci la quantit\u00e0 della porzione, ci indica quante volte, nell\u2019arco di una giornata o un\u2019intera settimana possiamo collocare l\u2019alimento nel famoso planning.<\/p><p>Le frequenze ad esempio ci fanno comprendere davvero una cosa importante. Ovvero che molto spesso per determinati tipi di alimenti la frequenza di consumo cambia in base al sesso, all\u2019et\u00e0 e al livello di attivit\u00e0 fisica.<br \/>E quindi come vedete, non tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 essere uno standard va bene per tutti. Ma deve essere appunto un riferimento dal quale partire.<\/p><blockquote><p>Variare vuol dire sostituire e non aggiungere,<\/p><\/blockquote><p>e non sempre avere una vasta scelta di alimenti risulta positivo in termini di controllo del peso. Ed \u00e8 per questo che \u00e8 importante capire le quantit\u00e0 e la frequenza.<\/p><p>Io vi lascio un piccolo planning, che pu\u00f2 esservi utile, come riferimento appunto, per gestire le vostre giornate.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-89f7f62 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"89f7f62\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d12ad2e\" data-id=\"d12ad2e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89cbc5a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"89cbc5a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"1900\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/planning.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/planning.jpg 1900w, https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/planning-768x606.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1900px) 100vw, 1900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-eedfb23 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"eedfb23\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-140ebc1\" data-id=\"140ebc1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eeb1c42 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eeb1c42\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><blockquote><p><span style=\"font-size: 20px;\">Fatemi sapere come vi organizzate e taggatemi nei vostri planning e nei vostri piatti su instagram.<\/span><\/p><\/blockquote><p>Questo planning pu\u00f2 esservi utile come guida, ricordate che sono dei riferimenti standard redatti dal <a href=\"https:\/\/sinu.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/20141111_LARN_Porzioni.pdf\">CREA<\/a><\/p><p>\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fino ad ora abbiamo parlato di \u2018cosa fare\u2019 ovvero controllare il peso, mantenersi attivi, mangiare PIU\u2019 frutta, PIU\u2019 verdura, PIU\u2019 cereali integrali, e \u2018cosa non fare\u2019 o meglio quali sono gli alimenti da limitare ed evitare . 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