ARIDAJEEEE!!!
La domanda vi sorgerà spontanea:
Ma perché non ci propini una bella insalata in busta e una scatoletta di tonno?
Perché uno stile alimentare deve essere sostenibile sul lungo periodo, e la qualità, oltre che la quantità degli alimenti è una condizione necessaria affinchè questo si realizzi.
Vi dico giusto due cose sul tonno in scatola:
- La frequenza di consumo consigliata da linee guida è di UNA volta a settimana, perché viene configurato come una carne ittica trasformata, il cui consumo dovrebbe essere di massimo 50g a settimana ( una scatoletta).
Inoltre proprio perchè soggetta a metodi di conservazione, è molto ricca in sale, ed anche per questo se ne consiglia un consumo attento e ragionato, ovvero quando proprio non abbiamo altro da mettere sulle nostre tavole, e ci affidiamo alla dispensa. - Nel perseguire teorie fantomatiche e le regole del FAI DA TE, configurate il tonno come alimento leggero e dietetico,ma io vi ricordo sempre che non esistono alimenti “DA DIETA”, o alimenti che scegliete solo quando “STATE A DIETA”. Perché non esistono alimenti buoni, cattivi, leggeri, dietetici, ma esiste la varietà che permette la sostenibilità di cui sopra, vale sempre il principio di variare le scelte a tavola, e mangiare sempre insalata e tonno, scoccerebbe chiunque.
INSALATA INVERNALE
Detto questo, mangiare pesce fresco al posto di quello conservato e inscatolato, è sicuramente una scelta migliore, e non bisogna essere grandi chef per cucinarlo.
Vi ricordo che esistono milioni di specie ittiche, e di indirizzare le scelte sempre verso quelli di piccola taglia. Ammesso che potete utilizzare prodotti di 3Gamma, ovvero surgelato , per preparare questa insalata invernale ci impiegherete pochissimo, ed è comoda anche per il pranzo fuori casa. Più facile di cosi..
Vi ricordo che esistono milioni di specie ittiche, e di indirizzare le scelte sempre verso quelli di piccola taglia. Ammesso che potete utilizzare prodotti di 3Gamma, ovvero surgelato , per preparare questa insalata invernale ci impiegherete pochissimo, ed è comoda anche per il pranzo fuori casa. Più facile di cosi..
- Preparazione 15 Minuti
- Cottura 10 Minuti
- Tempo totale 35 Minuti
- Porzioni 2 Persone
Ingredienti
- BROCCOLO AL VAPORE
- MERLUZZO AL VAPORE
- OLIVE
- PINOLI
- RADICCHIO FRESCO
- POMODORI SECCHI
- CAROTE
- LIMONE(SUCCO)
- OLIO
- SALE
Procedimento
- Cuocete al vapore i broccoli e il merluzzo, separatamente, e fateli raffreddare
- Uniteli agli altri ingredienti, e condite con sale, succo di limone ed olio, a piacere
- Volendo potete aggiungere anche dello zenzero in polvere e dell'origano, per rendere più fresca questa ricetta
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