#IlCiboNonSiButta

Ogni settimana, in Italia si spreca più di mezzo kilo di cibo per cittadino.

In più della metà dei casi (63%) ciò accade perché l'alimento è scaduto oppure ammuffito (51%).

È per questo che vi invito sempre ad una spesa consapevole, ad organizzare i vostri pasti, e controllare ciò che avete in frigo e nella dispensa.

Oggi nella Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare grazie anche a **Too Good To Go** poniamo un'attenzione maggiore all'impiego di risorse alimentari, al loro utilizzo e alla loro conservazione.

Ho aderito anche io alla loro campagna antispreco e ho inventato una ricetta con qualcosa che mi è rimasto tra il frigo, la dispensa di Elsa e quella a muro creando delle sfiziose polpette.

**Fateci caso, quanto si riempie la vostra pattumiera dell'organico?**

La mia davvero poco, perché cerco di utilizzare tutto o quasi, organizzandomi in questo modo:

• Le erbe aromatiche fresche le lavo, le asciugo, separo i gambi dalle foglie e le congelo
• Quando ho delle verdure spaiate ci faccio un brodo, lo lascio raffreddare e poi lo congelo
• Per la frutta mi regolo a seconda della maturazione, ma cerco sempre di non comprarne mai tanta

Insomma, il rimedio c'è, ma cerchiamo di ridurre lo spreco!

"Ridurre gli sprechi alimentari è una delle azioni più importanti che possiamo fare per contrastare il riscaldamento globale."